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本文目錄一覽：

• 1、餐飲安全管理論文
• 2、餐飲連鎖經營管理論文
• 3、《飯店餐飲服務質量有效管理的探討》為題寫畢業論文
• 4、餐飲業成本控制的參考文獻
• 5、餐飲服務與管理的圖書目錄

餐飲安全管理論文

1、杭州市(shi)市(shi)場監(jian)督管(guan)理局于(yu)1月16日啟動(dong)全市(shi)餐(can)飲食(shi)品(pin)安全專項整(zheng)治行動(dong)，AG真人國際(ji)(china)官方網站酒店(dian)餐(can)飲管(guan)理的參(can)考文獻(xian)全市(shi)共排查各(ge)類火鍋店(dian)、大中型餐(can)飲企業(ye)(ye)3123家，被責令整(zheng)改的有(you)1557家，責令停業(ye)(ye)整(zheng)頓144家，責令關閉(bi)、歇業(ye)(ye)196家；從業(ye)(ye)人員(yuan)停崗待業(ye)(ye)2056人，經體檢(jian)合格重新上崗924人；查獲不明來(lai)源(yuan)食(shi)材1108公斤和(he)104包湯料包。

2、為搞好伙(huo)(huo)食(shi)管理，AG真(zhen)人(ren)國(guo)際(ji)(china)官方網站酒店餐飲(yin)管理的(de)(de)參考文獻及時(shi)處理學(xue)生(sheng)反(fan)映(ying)的(de)(de)意(yi)見和(he)建議，避(bi)免意(yi)見擴大(da)化，或(huo)造成不良的(de)(de)影(ying)響，該院要求食(shi)堂管理人(ren)員每(mei)天(tian)上班(ban)第一時(shi)間首先瀏覽校(xiao)園(yuan)網，查看(kan)學(xue)生(sheng)有無對食(shi)堂伙(huo)(huo)食(shi)的(de)(de)投(tou)訴，對學(xue)生(sheng)反(fan)映(ying)的(de)(de)意(yi)見和(he)建議，后勤(qin)及食(shi)堂管理人(ren)員要及時(shi)作出回帖和(he)做好解(jie)釋處理工(gong)作，使學(xue)生(sheng)反(fan)映(ying)的(de)(de)問題和(he)意(yi)見盡(jin)快得到(dao)妥善的(de)(de)答復和(he)解(jie)決。

3、高校(xiao)食(shi)堂(tang)管理論文(wen)范(fan)文(wen)篇(pian)一(yi) 高校(xiao)食(shi)堂(tang)管理技術研(yan)究 【摘要】隨著高校(xiao)后勤(qin)部門(men)社會(hui)化(hua)改(gai)革的(de)不斷深入，AG真人(ren)國際(china)官方(fang)網(wang)站酒店餐飲管理的(de)參(can)考文(wen)獻社會(hui)化(hua)改(gai)革已(yi)取(qu)得一(yi)定的(de)成績。而高校(xiao)食(shi)堂(tang)一(yi)直是后勤(qin)工(gong)作的(de)重(zhong)點和難點，食(shi)堂(tang)主要是為教學、科(ke)研(yan)、廣大師生服務。

4、[摘要(yao)] 服(fu)務是(shi)飯(fan)店的(de)(de)生命，AG真人國際(china)官方網站(zhan)酒(jiu)店餐飲管(guan)理的(de)(de)參考(kao)文(wen)獻是(shi)永恒的(de)(de)課題。本文(wen)通過找出(chu)我國飯(fan)店服(fu)務質(zhi)量(liang)(liang)管(guan)理與(yu)國外飯(fan)店的(de)(de)差距，指出(chu)提高飯(fan)店服(fu)務質(zhi)量(liang)(liang)管(guan)理需注意的(de)(de)問題。 飯(fan)店酒(jiu)店管(guan)理服(fu)務質(zhi)量(liang)(liang)畢業論文(wen)內容 [關鍵詞] 服(fu)務服(fu)務質(zhi)量(liang)(liang)管(guan)理 隨著市場經濟的(de)(de)發展(zhan)，服(fu)務質(zhi)量(liang)(liang)從認識(shi)、觀念、內涵到要(yao)求、標(biao)準都(dou)有了(le)很大的(de)(de)變(bian)化。

5、通過小型(xing)實體店餐飲管(guan)理系(xi)統能(neng)能(neng)夠切實有效(xiao)地(di)指導工作(zuo)人(ren)員(yuan)規(gui)范業務操作(zuo)流程，AG真人(ren)國(guo)際(china)官方網站酒店餐飲管(guan)理的(de)參考文(wen)獻更高效(xiao)、快(kuai)捷地(di)實現(xian)業務的(de)管(guan)理，保障顧客信息的(de)安全，提(ti)高管(guan)理水平和工作(zuo)效(xiao)率(lv)，進而提(ti)高業務競爭能(neng)力(li)。

6、摘要：服(fu)務(wu)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)管(guan)(guan)理(li)是飯(fan)(fan)店(dian)經(jing)營(ying)管(guan)(guan)理(li)的(de)(de)(de)關(guan)鍵要素(su)和(he)核心內容，AG真人國際(china)官方網站(zhan)酒店(dian)餐飲管(guan)(guan)理(li)的(de)(de)(de)參考文獻提高(gao)服(fu)務(wu)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)乃(nai)是飯(fan)(fan)店(dian)追求卓越(yue)經(jing)營(ying)品質(zhi)(zhi)和(he)確(que)立競爭優(you)勢的(de)(de)(de)重(zhong)要手段。當前 旅(lv)游區飯(fan)(fan)店(dian)服(fu)務(wu)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)存在的(de)(de)(de)問題對飯(fan)(fan)店(dian)行業有很(hen)大的(de)(de)(de)影響(xiang)。它影響(xiang)旅(lv)客(ke)在飯(fan)(fan)店(dian)的(de)(de)(de)消費水(shui)平、消費態度(du)和(he)消費利益以及飯(fan)(fan)店(dian)的(de)(de)(de)聲譽、形象(xiang)、管(guan)(guan)理(li)水(shui)平和(he) 經(jing)濟效益。

餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)連鎖(suo)(suo)(suo)經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)論(lun)文(wen)(wen) 1、餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)連鎖(suo)(suo)(suo)經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)論(lun)文(wen)(wen)篇一(yi) 餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)連鎖(suo)(suo)(suo)經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)分析 摘(zhai)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)：餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)在(zai)(zai)(zai)中(zhong)(zhong)國一(yi)直(zhi)占據著(zhu)十(shi)(shi)分重要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)位，AG真人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)國際(ji)(china)官方(fang)網站酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)參(can)考文(wen)(wen)獻而(er)(er)作(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)中(zhong)(zhong)國餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)方(fang)式(shi)之一(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)連鎖(suo)(suo)(suo)經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)是(shi)(shi)(shi)(shi)近代(dai)產業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)革命(ming)所帶(dai)來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)(jing)濟(ji)(ji)高(gao)速(su)發展產物(wu)，是(shi)(shi)(shi)(shi)社會化(hua)大(da)生產的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產物(wu)，在(zai)(zai)(zai)當今社會運(yun)用(yong)十(shi)(shi)分廣泛。 文(wen)(wen)章 以(yi)(yi)(yi)S餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)有(you)(you)限公司為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)例(li)，探(tan)(tan)討(tao)(tao)連鎖(suo)(suo)(suo)經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)問(wen)題。2、餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)設(she)(she)計(ji)論(lun)文(wen)(wen)篇一(yi) 實(shi)(shi)(shi)體(ti)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)設(she)(she)計(ji)與(yu)(yu)(yu)實(shi)(shi)(shi)現(xian)(xian) 餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)設(she)(she)計(ji)論(lun)文(wen)(wen)摘(zhai)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao) 摘(zhai)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)：隨(sui)著(zhu)我(wo)國市場經(jing)(jing)濟(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)快(kuai)(kuai)速(su)發展，人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生活水(shui)平提高(gao)，餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)迅速(su)蓬勃發展，傳(chuan)統(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)手(shou)(shou)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)方(fang)式(shi)已(yi)經(jing)(jing)不(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)滿足餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)者(zhe)(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)求。3、對(dui)(dui)(dui)待(dai)(dai)(dai)加(jia)盟商(shang)，肯(ken)德(de)基(ji)(ji)在(zai)(zai)(zai)中(zhong)(zhong)國采取“不(bu)(bu)(bu)(bu)從(cong)(cong)零開(kai)(kai)始(shi)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特許經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)模式(shi)。“不(bu)(bu)(bu)(bu)從(cong)(cong)零開(kai)(kai)始(shi)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特許經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)，就是(shi)(shi)(shi)(shi)將一(yi)家成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肯(ken)德(de)基(ji)(ji)餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)整(zheng)體(ti)轉讓給(gei)通(tong)(tong)過(guo)(guo)(guo)了資格評估的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)盟申請(qing)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)，同時授權(quan)其在(zai)(zai)(zai)原(yuan)餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)位置(zhi)使用(yong)肯(ken)德(de)基(ji)(ji)品牌繼續經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)。4、論(lun)文(wen)(wen)題目(mu)(mu)：要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求準確(que)、簡(jian)練、醒(xing)目(mu)(mu)、新(xin)穎。目(mu)(mu)錄(lu)(lu)：目(mu)(mu)錄(lu)(lu)是(shi)(shi)(shi)(shi)論(lun)文(wen)(wen)中(zhong)(zhong)主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)段落的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)簡(jian)表。（短篇論(lun)文(wen)(wen)不(bu)(bu)(bu)(bu)必列目(mu)(mu)錄(lu)(lu)）提要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)：是(shi)(shi)(shi)(shi)文(wen)(wen)章主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)內容(rong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)摘(zhai)錄(lu)(lu)，要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求短、精、完整(zheng)。字(zi)數少可幾(ji)十(shi)(shi)字(zi)，多不(bu)(bu)(bu)(bu)超過(guo)(guo)(guo)三百字(zi)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)宜。《飯(fan)(fan)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)有(you)(you)效(xiao)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)探(tan)(tan)討(tao)(tao)》為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)題寫(xie)(xie)畢業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)論(lun)文(wen)(wen) 1、我(wo)國一(yi)些(xie)飯(fan)(fan)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)尚未建(jian)立(li)完整(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)規(gui)(gui)范制(zhi)度(du)，以(yi)(yi)(yi)致(zhi)員(yuan)工(gong)(gong)(gong)在(zai)(zai)(zai)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)中(zhong)(zhong)容(rong)易因飯(fan)(fan)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)問(wen)題而(er)(er)引起(qi)顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)投訴。2、杭州市市場監督管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)局于1月16日啟(qi)動(dong)全市餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)食品安全專(zhuan)項整(zheng)治(zhi)行(xing)動(dong)，全市共排(pai)查各(ge)類(lei)火(huo)鍋店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)、大(da)中(zhong)(zhong)型(xing)餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)3123家，被責令整(zheng)改的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)1557家，責令停業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)整(zheng)頓144家，責令關(guan)閉、歇業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)196家；從(cong)(cong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)停崗待(dai)(dai)(dai)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)2056人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)，經(jing)(jing)體(ti)檢合格重新(xin)上(shang)(shang)崗924人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)；查獲不(bu)(bu)(bu)(bu)明來(lai)(lai)源(yuan)食材1108公斤和104包湯料包。3、顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)忠(zhong)誠理(li)(li)(li)(li)念在(zai)(zai)(zai)飯(fan)(fan)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)應用(yong) 摘(zhai)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)]現(xian)(xian)代(dai)飯(fan)(fan)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)銷售的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最基(ji)(ji)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)素(su)，不(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)那(nei)些(xie)看(kan)得見的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產品，而(er)(er)是(shi)(shi)(shi)(shi)那(nei)些(xie)看(kan)不(bu)(bu)(bu)(bu)見的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)者(zhe)(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)理(li)(li)(li)(li)念和思(si)想。本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)文(wen)(wen)闡述(shu)了現(xian)(xian)代(dai)飯(fan)(fan)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian) 一(yi)種(zhong)全新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)理(li)(li)(li)(li)念，即(ji)顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)忠(zhong)誠理(li)(li)(li)(li)念，從(cong)(cong)不(bu)(bu)(bu)(bu)同角度(du)，不(bu)(bu)(bu)(bu)同層(ceng)次(ci)(ci)論(lun)述(shu)了培(pei)養顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)忠(zhong)誠的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)意義(yi)，探(tan)(tan)討(tao)(tao)了飯(fan)(fan)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)培(pei)養顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)忠(zhong)誠的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)策(ce)略(lve)。4、服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)是(shi)(shi)(shi)(shi)服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)靈(ling)魂(hun)，服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)不(bu)(bu)(bu)(bu)高(gao)已(yi)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)制(zhi)約酒(jiu)(jiu)(jiu)樓(lou)發展的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)瓶頸。酒(jiu)(jiu)(jiu)樓(lou)應針對(dui)(dui)(dui)顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)需(xu)求，從(cong)(cong)服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)設(she)(she)施(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)效(xiao)保證(zheng)、餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)菜單的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)精心(xin)制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)、餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)菜品的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)斷創新(xin)、服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)流程的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)范與(yu)(yu)(yu)優(you)化(hua)、正確(que)處理(li)(li)(li)(li)客(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)投訴、員(yuan)工(gong)(gong)(gong)獎(jiang)懲與(yu)(yu)(yu)考核制(zhi)度(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)建(jian)立(li)、員(yuan)工(gong)(gong)(gong)培(pei)訓(xun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)效(xiao)實(shi)(shi)(shi)施(shi)(shi)以(yi)(yi)(yi)及(ji)(ji)廚師、員(yuan)工(gong)(gong)(gong)與(yu)(yu)(yu)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)者(zhe)(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)良好(hao)溝通(tong)(tong)協(xie)(xie)作(zuo)(zuo)(zuo)等(deng)方(fang)面(mian)著(zhu)手(shou)(shou)，切實(shi)(shi)(shi)提高(gao)餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)。5、提高(gao)餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)。隨(sui)著(zhu)服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)迅猛發展，服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)越來(lai)(lai)越受(shou)到管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)層(ceng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)度(du)重視(shi)，它(ta)不(bu)(bu)(bu)(bu)僅(jin)是(shi)(shi)(shi)(shi)擴(kuo)大(da)銷售、爭(zheng)奪(duo)市場的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)手(shou)(shou)段，而(er)(er)且直(zhi)接影(ying)響到經(jing)(jing)濟(ji)(ji)效(xiao)益(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)實(shi)(shi)(shi)現(xian)(xian)。因此(ci)(ci)，如(ru)何及(ji)(ji)時而(er)(er)準確(que)地(di)診斷出酒(jiu)(jiu)(jiu)樓(lou)服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu) 質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)存在(zai)(zai)(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)問(wen)題，并(bing)針對(dui)(dui)(dui)性地(di)采取有(you)(you)效(xiao)措施(shi)(shi)，不(bu)(bu)(bu)(bu)斷提高(gao)與(yu)(yu)(yu)優(you)化(hua)服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)，成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)界人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)士考慮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)問(wen)題。6、旅游(you)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)論(lun)文(wen)(wen)是(shi)(shi)(shi)(shi)考評學(xue)生對(dui)(dui)(dui)所學(xue)專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)知識綜(zong)合掌(zhang)握水(shui)平的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)有(you)(you)效(xiao)方(fang)式(shi)，但(dan) 畢業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye) 論(lun)文(wen)(wen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)撰寫(xie)(xie)與(yu)(yu)(yu)指導環節存在(zai)(zai)(zai)各(ge)種(zhong)各(ge)樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)問(wen)題，要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)想一(yi)個(ge)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)題目(mu)(mu)更是(shi)(shi)(shi)(shi)難上(shang)(shang)加(jia)難。餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)控(kong)(kong)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)參(can)考文(wen)(wen)獻 1、即(ji)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)變(bian)傳(chuan)統(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)維持”、“成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)改善”為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)“成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)預防”，通(tong)(tong)過(guo)(guo)(guo)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)策(ce)劃，從(cong)(cong)源(yuan)頭上(shang)(shang)控(kong)(kong)制(zhi)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)發生，從(cong)(cong)戰略(lve)高(gao)度(du)認識企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)項經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)決(jue)(jue)策(ce)，戰略(lve)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)正是(shi)(shi)(shi)(shi)順(shun)應這(zhe)(zhe)一(yi)需(xu)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)而(er)(er)產生、 發展起(qi)來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。2、國內餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)現(xian)(xian)況(kuang)可從(cong)(cong)以(yi)(yi)(yi)下幾(ji)方(fang)面(mian)著(zhu)手(shou)(shou)：中(zhong)(zhong)國的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)(jing)濟(ji)(ji)體(ti)制(zhi)改革；世界勞動(dong)力(li)市場的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)轉移（中(zhong)(zhong)國勞動(dong)力(li)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)上(shang)(shang)升）；國外快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)沖擊(ji)；物(wu)價上(shang)(shang)漲(zhang)；餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)競(jing)(jing)爭(zheng)激烈等(deng)，說的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)點亂，不(bu)(bu)(bu)(bu)過(guo)(guo)(guo)基(ji)(ji)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)上(shang)(shang)可歸(gui)類(lei)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)自身原(yuan)因和外部(bu)環境兩大(da)因素(su)。3、旅游(you)、飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)食服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)會計(ji)制(zhi)度(du)這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)個(ge)行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)會計(ji)制(zhi)度(du)，有(you)(you)些(xie)原(yuan)則雖過(guo)(guo)(guo)時，但(dan)對(dui)(dui)(dui)實(shi)(shi)(shi)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)操(cao)作(zuo)(zuo)(zuo)還有(you)(you)不(bu)(bu)(bu)(bu)少借鑒意義(yi)。4、成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)控(kong)(kong)制(zhi)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)全員(yuan)參(can)與(yu)(yu)(yu) 為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)了真正達到成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)控(kong)(kong)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)目(mu)(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，充(chong)分發揮每個(ge)部(bu)門和廣大(da)職(zhi)工(gong)(gong)(gong)控(kong)(kong)制(zhi)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)、降低成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)積極性，這(zhe)(zhe)就必須(xu)對(dui)(dui)(dui)全體(ti)職(zhi)工(gong)(gong)(gong)進行(xing)政(zheng)治(zhi)思(si)想教育(yu)，實(shi)(shi)(shi)行(xing)獎(jiang)懲制(zhi)度(du)，按企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)生產經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)形式(shi)和成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求，確(que)定成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)責任(ren)(ren)(ren)層(ceng)次(ci)(ci)和責任(ren)(ren)(ren)單位，以(yi)(yi)(yi)及(ji)(ji)他(ta)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)責權(quan)利關(guan)系(xi)(xi)(xi)，開(kai)(kai)展班組(zu)(zu)經(jing)(jing)濟(ji)(ji)核算，建(jian)立(li)一(yi)個(ge)縱(zong)橫(heng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)群眾性成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)控(kong)(kong)制(zhi)組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)。5、【關(guan)鍵(jian)詞】成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)控(kong)(kong)制(zhi)；問(wen)題；對(dui)(dui)(dui)策(ce)進入(ru)21世紀以(yi)(yi)(yi)來(lai)(lai)，經(jing)(jing)濟(ji)(ji)一(yi)體(ti)化(hua)和科(ke)學(xue)進步節奏逐步加(jia)快(kuai)(kuai)，企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)不(bu)(bu)(bu)(bu)僅(jin)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)與(yu)(yu)(yu)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)國的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)競(jing)(jing)爭(zheng)，還要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)同世界范圍的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)競(jing)(jing)爭(zheng)；不(bu)(bu)(bu)(bu)僅(jin)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)同原(yuan)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)競(jing)(jing)爭(zheng)對(dui)(dui)(dui)手(shou)(shou)競(jing)(jing)爭(zheng)，而(er)(er)且要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)同潛在(zai)(zai)(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)競(jing)(jing)爭(zheng)對(dui)(dui)(dui)手(shou)(shou)競(jing)(jing)爭(zheng)。這(zhe)(zhe)樣，對(dui)(dui)(dui)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)控(kong)(kong)制(zhi)提出了更高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)求。餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)與(yu)(yu)(yu)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)圖(tu)(tu)書(shu)目(mu)(mu)錄(lu)(lu) 飯(fan)(fan)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)實(shi)(shi)(shi)踐(jian)知識在(zai)(zai)(zai)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)書(shu)中(zhong)(zhong)詳(xiang)盡呈現(xian)(xian)，分為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)多個(ge)章節以(yi)(yi)(yi)深(shen)(shen)入(ru)探(tan)(tan)討(tao)(tao)。首先，Chapter One聚焦于酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷史與(yu)(yu)(yu)組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)架(jia)構，幫助讀者(zhe)(zhe)理(li)(li)(li)(li)解行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)根源(yuan)和運(yun)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)框架(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)(ji)礎。在(zai)(zai)(zai)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)日常運(yun)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)中(zhong)(zhong)，Chapter Two尤為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)重要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)，詳(xiang)細(xi)(xi)(xi)講(jiang)解前臺部(bu)門的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)職(zhi)責與(yu)(yu)(yu)操(cao)作(zuo)(zuo)(zuo)，包括接待(dai)(dai)(dai)、預訂和客(ke)(ke)(ke)戶(hu)服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)等(deng)關(guan)鍵(jian)環節。餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)與(yu)(yu)(yu)食品安全法規(gui)(gui)是(shi)(shi)(shi)(shi)保障(zhang)消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)權(quan)益(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)組(zu)(zu)成(cheng)(cheng)部(bu)分，相關(guan)圖(tu)(tu)書(shu)目(mu)(mu)錄(lu)(lu)詳(xiang)細(xi)(xi)(xi)涵蓋了多個(ge)法規(gui)(gui)和管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)規(gui)(gui)定。以(yi)(yi)(yi)下是(shi)(shi)(shi)(shi)部(bu)分重要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)內容(rong)概要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)： 《中(zhong)(zhong)華人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)民共和國食品安全法》：此(ci)(ci)法于2009年通(tong)(tong)過(guo)(guo)(guo)，2010年1月1日起(qi)實(shi)(shi)(shi)施(shi)(shi)。單元八 餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)收銀(yin) 任(ren)(ren)(ren)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)一(yi) 菜品錄(lu)(lu)入(ru)及(ji)(ji)退換，任(ren)(ren)(ren)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)二 消(xiao)費(fei)(fei)折扣，任(ren)(ren)(ren)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)三 結賬(zhang)、 轉賬(zhang)，任(ren)(ren)(ren)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)四(si) 班次(ci)(ci)交接，詳(xiang)述(shu)餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)收銀(yin)操(cao)作(zuo)(zuo)(zuo)流程，確(que)保賬(zhang)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)準確(que)無誤。單元實(shi)(shi)(shi)訓(xun) 餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)消(xiao)費(fei)(fei)，實(shi)(shi)(shi)際(ji)操(cao)作(zuo)(zuo)(zuo)餐(can)(can)(can)(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)消(xiao)費(fei)(fei)流程，提高(gao)收銀(yin)效(xiao)率。通(tong)(tong)過(guo)(guo)(guo)本(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)(ben)系(xi)(xi)(xi)列圖(tu)(tu)書(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)學(xue)習，讀者(zhe)(zhe)將全面(mian)掌(zhang)握酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)與(yu)(yu)(yu)通(tong)(tong)用(yong)收銀(yin)系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)應用(yong)，有(you)(you)效(xiao)提升服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)效(xiao)率與(yu)(yu)(yu)客(ke)(ke)(ke)戶(hu)滿意度(du)。酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)精細(xi)(xi)(xi)化(hua)管(guan)(guan)(guan)控(kong)(kong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)全方(fang)案圖(tu)(tu)書(shu)目(mu)(mu)錄(lu)(lu)，分為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)四(si)個(ge)關(guan)鍵(jian)部(bu)分，旨在(zai)(zai)(zai)提升服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)和運(yun)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)效(xiao)率。首先，我(wo)們(men)深(shen)(shen)入(ru)探(tan)(tan)討(tao)(tao)系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)運(yun)作(zuo)(zuo)(zuo)設(she)(she)計(ji)：《第一(yi)章：組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)動(dong)作(zuo)(zuo)(zuo)設(she)(she)計(ji)》詳(xiang)細(xi)(xi)(xi)剖析酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)內部(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)架(jia)構和流程，確(que)保順(shun)暢的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)協(xie)(xie)作(zuo)(zuo)(zuo)與(yu)(yu)(yu)高(gao)效(xiao)執行(xing)。《第二章：決(jue)(jue)策(ce)運(yun)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)設(she)(she)計(ji)》涵蓋了策(ce)略(lve)決(jue)(jue)策(ce)和運(yun)營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)策(ce)略(lve)，以(yi)(yi)(yi)優(you)化(hua)決(jue)(jue)策(ce)過(guo)(guo)(guo)程。