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本文目錄一覽：

• 1、餐飲4d管理內容是什么
• 2、4d管理的工作標準
• 3、餐飲廚房5S管理及4D管理

餐飲4d管理內容是什么

1、餐飲(yin)4D管理(li)內容主要包括(kuo)以下(xia)幾(ji)個方(fang)面(mian)：整理(li)到位：這是(shi)指通過有效的整理(li)工作，AG真(zhen)人國際(china)官方(fang)網站|餐飲(yin)酒店4d現(xian)場管理(li)全套資料如“四分(fen)”、“五定(ding)”、“四統一”等，使得工作場所的空間得到合(he)理(li)利用，避(bi)免(mian)物品(pin)的誤(wu)用和浪(lang)費，確保物品(pin)有序存放(fang)，易于識別(bie)和快速獲取。

2、餐(can)(can)飲業(ye)(ye)有許(xu)多管理(li)(li)體系(xi)，AG真人國(guo)際(china)官方網站(zhan)|餐(can)(can)飲酒店4d現場管理(li)(li)全套資(zi)料目前最受關注的叫做(zuo)“4D現場管理(li)(li)體系(xi)”。它(ta)由(you)日本(ben)的5S管理(li)(li)結(jie)合中國(guo)餐(can)(can)飲業(ye)(ye)具體特點演變而(er)來，又稱(cheng)為卓越現場管理(li)(li)法(fa)。整(zheng)理(li)(li)到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)執行到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)4D責任(ren)到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)培(pei)訓到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)1D：整(zheng)理(li)(li)到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)定義：判斷(duan)必需(xu)與非必需(xu)的物(wu)品(pin)(pin)，將非必需(xu)物(wu)品(pin)(pin)清理(li)(li)掉，將必需(xu)物(wu)品(pin)(pin)的數量降低到(dao)(dao)(dao)(dao)最低程度。

3、一(yi)種(zhong)后廚管(guan)(guan)理體系(xi)。4d單模(mo)式(shi)的意思(si)是一(yi)種(zhong)后廚管(guan)(guan)理體系(xi)。學校食堂管(guan)(guan)理是國內(nei)餐(can)飲(yin)業較為(wei)認可的一(yi)種(zhong)后廚管(guan)(guan)理體系(xi)。所謂(wei)4D，AG真人(ren)國際(china)官方(fang)網站|餐(can)飲(yin)酒店4d現(xian)場管(guan)(guan)理全(quan)套(tao)資料是指(zhi)將(jiang)廚房管(guan)(guan)理細分化、規(gui)范化、明(ming)晰化，確保責任到人(ren)、工作到崗，4D模(mo)式(shi)即整(zheng)理到位(wei)、責任到位(wei)、培(pei)訓到位(wei)、執行到位(wei)。

4、餐飲(yin)企(qi)業(ye)4D食品安全現(xian)(xian)場管(guan)(guan)理(li)體(ti)系，AG真(zhen)人(ren)國際(china)官(guan)方網站(zhan)|餐飲(yin)酒店4d現(xian)(xian)場管(guan)(guan)理(li)全套資料(liao)是管(guan)(guan)理(li)理(li)念上的(de)創新。4D現(xian)(xian)場管(guan)(guan)理(li)法看似簡單，卻蘊含著深刻的(de)現(xian)(xian)代企(qi)業(ye)管(guan)(guan)理(li)理(li)念和文化的(de)精(jing)髓，是一種(zhong)科(ke)學的(de)管(guan)(guan)理(li)方法和管(guan)(guan)理(li)學。廚房4d管(guan)(guan)理(li)內容主(zhu)要(yao)有，培訓，整理(li)，責任，執行，到位。

5、有一種管(guan)理(li)(li)(li)法叫(jiao)做【4D管(guan)理(li)(li)(li)】多用于餐(can)飲業的(de)(de)管(guan)理(li)(li)(li)模(mo)式。是(shi)(shi)5S的(de)(de)升級版，AG真人國(guo)際(ji)(china)官方網站|餐(can)飲酒店(dian)4d現場管(guan)理(li)(li)(li)全套資(zi)料目前已(yi)升級至3E現場管(guan)理(li)(li)(li)法。一樣(yang)的(de)(de)，主要(yao)是(shi)(shi)標準的(de)(de)制定與檢驗(yan)，以減少企業的(de)(de)消耗。簡單點就這樣(yang)。4D-整(zheng)理(li)(li)(li)、責任、培訓、執行（到位(wei)）就是(shi)(shi)4個到位(wei)。

6、D—整理(li)(li)(li)(li)到(dao)位(wei)（天(tian)天(tian)工作有序不亂(luan)）2D—責任到(dao)位(wei)（環境事物消(xiao)除扯皮）3D—培訓到(dao)位(wei)（全(quan)員提(ti)升敬業愛(ai)崗）4D—執行到(dao)位(wei)（消(xiao)除管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)盲點漏洞）4D現場管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)的(de)(de)目標及意義(yi)※4D現場管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)是(shi)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)上的(de)(de)創新(xin)，AG真人國際(china)官方(fang)網站|餐飲(yin)酒店(dian)4d現場管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)全(quan)套資(zi)料(liao)看似簡單(dan)卻蘊含(han)著深刻的(de)(de)現代餐飲(yin)管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)的(de)(de)理(li)(li)(li)(li)念及文化精髓，是(shi)一種科學的(de)(de)方(fang)法和管(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)工具。

4d管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)標(biao)(biao)準(zhun) d管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)標(biao)(biao)準(zhun)：明(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)確(que)(que)(que)目標(biao)(biao)、合理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)規(gui)(gui)劃(hua)、嚴格執(zhi)行(xing)(xing)(xing)(xing)、持續優化。明(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)確(que)(que)(que)目標(biao)(biao)首先，AG真人(ren)(ren)(ren)(ren)國(guo)際(china)官方(fang)網(wang)站|餐(can)(can)飲(yin)酒店4d現(xian)(xian)場(chang)(chang)(chang)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)全套資料(liao)明(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)確(que)(que)(que)4D管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)目標(biao)(biao)。在明(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)確(que)(que)(que)目標(biao)(biao)之(zhi)后(hou)，可以制定相應(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)實施計(ji)劃(hua)和方(fang)案，確(que)(que)(que)保4D管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有序進行(xing)(xing)(xing)(xing)。合理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)規(gui)(gui)劃(hua)在進行(xing)(xing)(xing)(xing)4D管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)時(shi)，需(xu)(xu)要(yao)(yao)(yao)對(dui)空間進行(xing)(xing)(xing)(xing)合理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)劃(hua)和設(she)(she)(she)計(ji)。d管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)標(biao)(biao)準(zhun)是(shi)(shi)(shi)：評估(gu)(gu)個(ge)(ge)別成員：在進行(xing)(xing)(xing)(xing)評估(gu)(gu)時(shi)，必(bi)(bi)(bi)須判斷(duan)成員是(shi)(shi)(shi)否(fou)能夠習(xi)慣、真心、立(li)即(ji)、大幅并明(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)確(que)(que)(que)地運用(yong)4D系統所提(ti)出8種(zhong)(zhong)行(xing)(xing)(xing)(xing)為(wei)。評估(gu)(gu)團隊(dui)(dui)：個(ge)(ge)人(ren)(ren)(ren)(ren)及(ji)團隊(dui)(dui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)評估(gu)(gu)最主要(yao)(yao)(yao)目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)為(wei)了訓(xun)(xun)練。接著應(ying)該運用(yong)評估(gu)(gu)簡(jian)報的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)機會探討各種(zhong)(zhong)問題(ti)，并設(she)(she)(she)定未來要(yao)(yao)(yao)前(qian)進的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)向。d管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)標(biao)(biao)準(zhun)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)從情(qing)(qing)感(gan)、理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)性(xing)、直覺(jue)、知覺(jue)等4個(ge)(ge)面(mian)(mian)向構(gou)筑而(er)成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“4D團隊(dui)(dui)建構(gou)流(liu)程(cheng)”。廚(chu)房4d管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)內容(rong)主要(yao)(yao)(yao)有，培(pei)(pei)訓(xun)(xun)，整(zheng)(zheng)(zheng)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)，責(ze)任(ren)，執(zhi)行(xing)(xing)(xing)(xing)，到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)(wei)(wei)(wei)。培(pei)(pei)訓(xun)(xun)到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)(wei)(wei)(wei)：認真落(luo)實前(qian)面(mian)(mian)2D工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)；分(fen)明(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)責(ze)任(ren)區(qu)，分(fen)區(qu)落(luo)實責(ze)任(ren)人(ren)(ren)(ren)(ren)；視覺(jue)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)和透明(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)度；制定稽查方(fang)法和檢查標(biao)(biao)準(zhun)；維持4D意識。餐(can)(can)飲(yin)4D管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)內容(rong)主要(yao)(yao)(yao)包括(kuo)以下幾個(ge)(ge)方(fang)面(mian)(mian)：整(zheng)(zheng)(zheng)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)(wei)(wei)(wei)：這(zhe)是(shi)(shi)(shi)指通(tong)過(guo)有效(xiao)(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)整(zheng)(zheng)(zheng)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)，如“四分(fen)”、“五(wu)(wu)定”、“四統一(yi)”等，使得(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)場(chang)(chang)(chang)所的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)空間得(de)到(dao)(dao)(dao)(dao)合理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)利用(yong)，避(bi)免物(wu)(wu)(wu)(wu)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)誤用(yong)和浪費，確(que)(que)(que)保物(wu)(wu)(wu)(wu)品(pin)有序存放，易于(yu)識別和快速獲取。該管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)四到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)(wei)(wei)(wei)包括(kuo)整(zheng)(zheng)(zheng)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)(wei)(wei)(wei)，責(ze)任(ren)到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)(wei)(wei)(wei)，培(pei)(pei)訓(xun)(xun)到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)(wei)(wei)(wei)，執(zhi)行(xing)(xing)(xing)(xing)到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)(wei)(wei)(wei)。整(zheng)(zheng)(zheng)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)(wei)(wei)(wei)：將(jiang)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)場(chang)(chang)(chang)所的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)所有物(wu)(wu)(wu)(wu)品(pin)區(qu)分(fen)為(wei)必(bi)(bi)(bi)要(yao)(yao)(yao)和不必(bi)(bi)(bi)要(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)(wu)(wu)(wu)品(pin)，保留必(bi)(bi)(bi)要(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)(wu)(wu)(wu)品(pin)，去除(chu)不必(bi)(bi)(bi)要(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)(wu)(wu)(wu)品(pin)。責(ze)任(ren)到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)(wei)(wei)(wei)：明(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)確(que)(que)(que)每個(ge)(ge)員工(gong)(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)職責(ze)和工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)范圍。培(pei)(pei)訓(xun)(xun)到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)(wei)(wei)(wei)：為(wei)員工(gong)(gong)(gong)提(ti)供必(bi)(bi)(bi)要(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)培(pei)(pei)訓(xun)(xun)。餐(can)(can)飲(yin)廚(chu)房5S管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)及(ji)4D管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li) 它由日本(ben)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)5S管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)結合中(zhong)國(guo)餐(can)(can)飲(yin)業(ye)具體(ti)特(te)點演變而(er)來，又稱為(wei)卓(zhuo)越現(xian)(xian)場(chang)(chang)(chang)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)法。整(zheng)(zheng)(zheng)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)(wei)(wei)(wei)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)(xing)到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)(wei)(wei)(wei)4D責(ze)任(ren)到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)(wei)(wei)(wei)培(pei)(pei)訓(xun)(xun)到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)(wei)(wei)(wei)1D：整(zheng)(zheng)(zheng)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)(wei)(wei)(wei)定義：判斷(duan)必(bi)(bi)(bi)需(xu)(xu)與(yu)非必(bi)(bi)(bi)需(xu)(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)(wu)(wu)(wu)品(pin)，將(jiang)非必(bi)(bi)(bi)需(xu)(xu)物(wu)(wu)(wu)(wu)品(pin)清(qing)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)掉，將(jiang)必(bi)(bi)(bi)需(xu)(xu)物(wu)(wu)(wu)(wu)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)數量降低(di)到(dao)(dao)(dao)(dao)最低(di)程(cheng)度。目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)：把“空間”騰(teng)出來，提(ti)高尋找物(wu)(wu)(wu)(wu)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)(xiao)(xiao)率并防止誤用(yong)。加(jia)強(qiang)4D現(xian)(xian)場(chang)(chang)(chang)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)：每季(ji)度第一(yi)周(zhou)為(wei)“4D加(jia)強(qiang)周(zhou)”，納(na)入質量檢查程(cheng)序。 4D管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)一(yi)旦在餐(can)(can)飲(yin)企(qi)(qi)業(ye)中(zhong)得(de)到(dao)(dao)(dao)(dao)推(tui)廣和堅持，將(jiang)產(chan)生以下五(wu)(wu)大效(xiao)(xiao)(xiao)果：提(ti)高效(xiao)(xiao)(xiao)率、減低(di)成本(ben)、工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)自覺(jue)性(xing)、提(ti)升環境的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)整(zheng)(zheng)(zheng)潔(jie)度、提(ti)高員工(gong)(gong)(gong)素(su)質。S現(xian)(xian)場(chang)(chang)(chang)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)法，又稱“五(wu)(wu)常(chang)(chang)(chang)(chang)法則”，是(shi)(shi)(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)現(xian)(xian)代企(qi)(qi)業(ye)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)模式(shi)(shi)，是(shi)(shi)(shi)指在生產(chan)現(xian)(xian)場(chang)(chang)(chang)中(zhong)對(dui)人(ren)(ren)(ren)(ren)員、機器、材料(liao)、方(fang)法等生產(chan)要(yao)(yao)(yao)素(su)進行(xing)(xing)(xing)(xing)有效(xiao)(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)。？4D是(shi)(shi)(shi)從情(qing)(qing)感(gan)、理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)性(xing)、直覺(jue)、知覺(jue)等4個(ge)(ge)面(mian)(mian)向構(gou)筑而(er)成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“4D團隊(dui)(dui)建構(gou)流(liu)程(cheng)”。這(zhe)是(shi)(shi)(shi)學(xue)日本(ben)人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)，后(hou)來香港人(ren)(ren)(ren)(ren)引入，有點類似5S、6S，現(xian)(xian)在已(yi)經有10S的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)概(gai)念了 五(wu)(wu)常(chang)(chang)(chang)(chang)法就(jiu)是(shi)(shi)(shi)常(chang)(chang)(chang)(chang)組織、常(chang)(chang)(chang)(chang)整(zheng)(zheng)(zheng)頓、常(chang)(chang)(chang)(chang)清(qing)潔(jie)、常(chang)(chang)(chang)(chang)規(gui)(gui)范、常(chang)(chang)(chang)(chang)自律。 六(liu)常(chang)(chang)(chang)(chang)是(shi)(shi)(shi)在五(wu)(wu)常(chang)(chang)(chang)(chang)基(ji)礎上多了常(chang)(chang)(chang)(chang)教(jiao)育 問題(ti)八：餐(can)(can)飲(yin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)4d五(wu)(wu)常(chang)(chang)(chang)(chang)六(liu)t指的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)什(shen)么意思(si) “五(wu)(wu)常(chang)(chang)(chang)(chang)”“六(liu)T”對(dui)于(yu)很多人(ren)(ren)(ren)(ren)來說是(shi)(shi)(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)陌(mo)生的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)法。但做過(guo)餐(can)(can)飲(yin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)想必(bi)(bi)(bi)一(yi)看就(jiu)能明(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)白(bai)。更是(shi)(shi)(shi)達到(dao)(dao)(dao)(dao)足夠標(biao)(biao)準(zhun)，最簡(jian)單有效(xiao)(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)法。我們對(dui)其簡(jian)稱為(wei)【4D現(xian)(xian)場(chang)(chang)(chang)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)體(ti)系】。 現(xian)(xian)場(chang)(chang)(chang)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)分(fen)為(wei)：整(zheng)(zheng)(zheng)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)(wei)(wei)(wei)、責(ze)任(ren)到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)(wei)(wei)(wei)、培(pei)(pei)訓(xun)(xun)到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)(wei)(wei)(wei)、執(zhi)行(xing)(xing)(xing)(xing)到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)(wei)(wei)(wei)四個(ge)(ge)到(dao)(dao)(dao)(dao)位(wei)(wei)(wei)(wei)。 跨行(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)日本(ben)豐田所采(cai)用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)5S管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)標(biao)(biao)準(zhun)：整(zheng)(zheng)(zheng)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)、整(zheng)(zheng)(zheng)頓、清(qing)掃、清(qing)潔(jie)、素(su)養。d管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)：傳統的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“人(ren)(ren)(ren)(ren)際互動(dong)(dong)”團隊(dui)(dui)建設(she)(she)(she)活動(dong)(dong)對(dui)他們影響不大，必(bi)(bi)(bi)須采(cai)用(yong)新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)團隊(dui)(dui)技能，即(ji)從情(qing)(qing)感(gan)、理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)性(xing)、直覺(jue)、感(gan)知四個(ge)(ge)方(fang)面(mian)(mian)構(gou)建的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“4D團隊(dui)(dui)建設(she)(she)(she)過(guo)程(cheng)”。6d管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)：6S管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)是(shi)(shi)(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)模式(shi)(shi)，是(shi)(shi)(shi)5S的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)升級。6S指的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)SEIRI、SEITON、SEISO、SEIKETSU、掃盲和安全。6S和5S管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)(li)也在日本(ben)企(qi)(qi)業(ye)中(zhong)興起。